Climate Change - Get active!

Modul 5 - Lebensmittel und Verschwendung

Alle Abbildungen außer dem Hintergrundbild: © fbw4/Julia Beckel, verfügbar unter der Creative Commons-Lizenz BY-NC-SA.

Einleitung - Wie Deine Wahl der Nahrungsmittel der Erde hilft!

Was hat Deine Ernährung mit dem Klimawandel zu tun?

Unsere Ernährung ist für ein Drittel der weltweiten Treibhausgase verantwortlich. Das globale Ernährungssystem ist für mehr als ein Drittel der weltweiten Treibhausgase verantwortlich. 
Wenn wir also etwas für den Klimaschutz tun wollen, müssen wir auch unsere Ernährung überdenken

Hier findest Du Tipps, wie Du mit Deiner Ernährung einen großen Unterschied machen kannst:

• Die Vorteile mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen
• Warum weniger Fleisch zu essen ein großer Gewinn ist
• Warum der Kauf saisonaler Lebensmittel eine gute Idee ist
• Warum der Kauf lokaler Lebensmittel sinnvoll ist
• Verschwende keine Lebensmittel mehr

1. Iss mehr Pflanzen, um das Klima zu retten!

In diesem Modul werden wir über etwas wirklich Wichtiges sprechen: wie du mit dem Verzehr von mehr Pflanzen einen großen Beitrag zum Schutz unseres Planeten vor dem sogenannten Klimawandel leisten kannst.

Pflanzen sind erstaunlich! Sie sind nicht nur gut für uns, sie sind auch gut für unsere Erde. Wenn wir mehr Pflanzen essen, tragen wir dazu bei, unseren Planeten vor Überhitzung zu schützen, und das ist eine große Sache.

Pflanzen sind unsere grünen Helden!

Pflanzen sind wie Superhelden für unsere Gesundheit und unsere Erde. Wenn wir uns dafür entscheiden, mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen, tun wir nicht nur etwas für uns selbst, sondern helfen auch, die Umwelt zu schützen. Lass uns einige der unglaublichen Vorteile anschauen:

Pflanzen sind vollgepackt mit Nährstoffen, die unser Körper liebt. Wenn wir sie essen, helfen sie, unser Herz gesund und unseren Körper stark zu halten. Lies hier, warum das so ist:

1. Gut für‘s Herz: Der Verzehr von mehr Pflanzen kann das Risiko von Herzproblemen wie Herzinfarkt und Bluthochdruck senken. Sie haben besondere Inhaltsstoffe, die unser Herz stark erhalten.
2. Energieschub: Pflanzen geben uns viel Energie zum Laufen, Spielen und für all die Dinge, die wir lieben. Sie sind wie Treibstoff für unseren Körper.
3. Gut für den Magen: Die Ballaststoffe in Pflanzen sind wie eine sanfte Umarmung für unseren Magen. Sie helfen uns, die Nahrung besser zu verdauen, und sorgen dafür, dass sich unser Magen wohlfühlt.
4. Gesundes Wachstum: Wenn Du wächst, sind Pflanzen deine besten Freunde. Sie helfen Dir, stark und groß zu werden.
5. Scharfer Verstand: Eine gesunde Ernährung kann unseren Verstand scharf und konzentriert machen. Es ist, als würde man unserem Gehirn Superkräfte verleihen!

Einfache Wege, mehr Pflanzen zu essen:

Jetzt, wo Du all diese erstaunlichen Vorteile kennst, fragst Du Dich vielleicht, wie Du mehr Pflanzen essen kannst. Keine Sorge, das ist ganz einfach und schmeckt gut. Hier sind einige einfache Ideen:

1. Fang klein an! Versuche es mit einer fleischlosen Mahlzeit pro Woche. Das ist ein kleiner Schritt mit großer Wirkung.
2. Bunte Teller! Füll Deinen Teller mit viel buntem Obst und Gemüse. Das ist nicht nur gut für dich, sondern sieht auch sehr einladend aus.
3. Leckere Snacks! Wähle Snacks wie knackige Karotten, süße Äpfel oder eine Handvoll Nüsse. Sie sind schmackhaft und gesund.
4. Versuche neue Lebensmittel! Scheue Dich nicht, neue Lebensmittel wie Avocados, Süßkartoffeln oder Bohnen zu probieren. Vielleicht findest Du neue Lieblingsgerichte?
5. Vegane Freunde! Teile Deine Mahlzeiten mit Freunden und Familie. Es macht mehr Spaß, wenn alle gemeinsam leckere pflanzliche Gerichte genießen.

2. Warum weniger Fleisch zu essen ein großer Gewinn ist!

Jetzt werden wir über etwas wirklich Wichtiges sprechen: warum es eine fantastische Idee ist, weniger Fleisch zu essen.

Was ist so schlimm an Fleisch?

Du fragst Dich vielleicht: "Warum reden wir darüber, weniger Fleisch zu essen?" Nun, Fleisch ist schmackhaft, und es gibt uns Energie, aber es steckt mehr dahinter. Lass uns herausfinden, warum weniger Fleisch zu essen eine kluge Entscheidung ist.

Das Problem mit zu viel Fleisch:

Die Herstellung von Fleisch wie Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch erfordert viel Arbeit und verbraucht Unmengen von Ressourcen. Die Tiere brauchen viel Land, um darauf zu leben, sehr viel Wasser zum Trinken und noch mehr Futter zum Essen. All das macht es für unsere Erde schwerer, kühl zu bleiben.

Treibhausgase und Fleisch:

Wenn Tiere für die Fleischproduktion gezüchtet werden, erzeugen sie so genannte "Treibhausgase". Diese Gase sind wie unsichtbare Decken, die sich um die Erde wickeln. Sie halten die Wärme der Sonne zurück und machen unseren Planeten wärmer. Wenn die Erde zu warm wird, kann das alle möglichen Probleme verursachen, wie starke Stürme, schmelzendes Eis und es schadet Tieren und Pflanzen.

Lass uns nun überlegen, warum es eine gute Idee für dich und unsere Erde ist, weniger Fleisch zu essen:

1. Gut für Deine Gesundheit: Weniger Fleisch zu essen kann gut für Deine Gesundheit sein. Es kann das Risiko von Herzproblemen senken und Dir helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.
2. Weniger Ressourcen: Wenn wir weniger Fleisch essen, verbrauchen wir weniger Ressourcen wie Land und Wasser. Das ist gut für die Umwelt.
3. Weniger Umweltverschmutzung: Die Herstellung von Fleisch kann eine große Menge an Umweltverschmutzung verursachen. Wenn wir uns für pflanzliche Lebensmittel entscheiden, helfen wir, die Verschmutzung von Luft und Wasser zu verringern.

3. Warum der Kauf saisonaler Lebensmittel eine gute Idee ist!

Lass uns zunächst darüber sprechen, was "saisonal" im Zusammenhang mit Lebensmitteln bedeutet. Saisonale Lebensmittel sind Produkte, die zu einer bestimmten Jahreszeit angebaut werden und dann  geerntet werden, wenn sie von Natur aus reif und verzehrfertig sind. Das ist die Art der Natur, uns die frischeste und schmackhafteste Nahrung zu geben.
Es hat etwas Magisches, Obst und Gemüse zu essen, wenn es gerade Saison hat. Und das ist der Grund, warum das eine so gute Idee ist:

1. Frischer und schmackhafter: Saisonale Lebensmittel werden normalerweise dann geerntet, wenn sie am reifsten sind und am besten schmecken. Das bedeutet, dass sie vor Geschmack strotzen und all die guten Dinge enthalten, die unser Körper braucht.
2. Unterstützung von lokalen Landwirten: Wenn Du saisonale Lebensmittel kaufst, unterstützt Du oft lokale Landwirte. Das bedeutet, dass Deine Lebensmittel nicht weit reisen müssen, um auf Deinem Teller zu landen. Das ist gut für die Umwelt. Kennst Du einen Landwirt aus Deiner Region?
   
3. Spare Geld! Saisonale Lebensmittel sind oft billiger, weil es mehr davon gibt. Also kannst Du köstliche Mahlzeiten genießen, ohne viel Geld auszugeben.
4. Weniger Umweltverschmutzung: Wenn wir Lebensmittel kaufen, die weit entfernt angebaut werden und über weite Strecken transportiert werden müssen, verursacht das Umweltverschmutzung. Wenn Du saisonale Lebensmittel kaufst, hilfst Du, die Umweltverschmutzung durch Lastwagen und Flugzeuge zu verringern.
5. Abwechslung in Deiner Ernährung: Wenn Du das isst, was gerade Saison hat, kannst Du in unterschiedlichen Zeiten des Jahres viele verschiedene Gemüse- und Obstsorten essen. So bleiben Deine Mahlzeiten abwechslungsreich und interessant und Du hast mehr Spaß am Essen.
   
6. Saisonale Lebensmittel schonen die Erde: Der Anbau von Lebensmitteln außerhalb der Saison kann viel Energie verbrauchen, da er besondere Bedingungen wie zusätzliche Wärme oder Licht benötigt. Diese Energie stammt oft aus fossilen Brennstoffen, die unseren Planeten schädigen.

Wie Du saisonale Lebensmittel genießen kannst:

1. Lerne Deine Jahreszeiten kennen! Finde heraus, wann Dein Lieblingsobst und -gemüse in Deiner Region Saison hat und reif wird. Frag die Landwirte in Deiner Gegend oder suche im Internet nach Informationen.
2. Besuche die Bauernmärkte! Bauernmärkte sind tolle Plätze um saisonale Lebensmittel zu finden. Außerdem kannst Du dort die Menschen treffen, die Deine Lebensmittel anbauen!
3. Einfrieren oder konservieren: Wenn ein Lebensmittel gerade Saison hat, kannst Du es einfrieren oder für später konservieren. Auf diese Weise kannst Du Dein Lieblingsobst und -gemüse das ganze Jahr über genießen.

4. Warum der Kauf lokaler Lebensmittel sinnvoll ist!

Was bedeutet "lokal", wenn es um Lebensmittel geht? Lokale Lebensmittel sind Produkte, die in der Nähe Deines Wohnorts angebaut oder hergestellt werden. Es ist wie ein gut schmeckender Schatz aus Deiner Nachbarschaft oder aus Deiner näheren Umgebung.
Frische Lebensmittel sind etwas Besonderes:

1. Frische in Reinkultur: Lokale Lebensmittel sind oft superfrisch, weil sie nicht weit reisen müssen. Das bedeutet, dass sie vollgepackt sind mit Geschmack und all den guten Dingen, die dein Körper liebt.
2. Du unterstützt damit Deine Nachbarn! Wenn Du Lebensmittel aus Deiner Region kaufst, unterstützt Du dabei oft auch Deine Nachbarn, die Landwirte und Lebensmittelerzeuger, die hart arbeiten, um Dir köstliche Lebensmittel anzubieten.
3. Du verringerst damit die Umweltverschmutzung! Lebensmittel, die nicht über weite Strecken transportiert werden müssen, verursachen weniger Umweltverschmutzung. Es ist, als würdest Du der Erde damit eine kleine Pause von all den Lastwagen und Flugzeugen gönnen.

5. Das große Problem: Lebensmittelverschwendung!

Wusstest Du, dass jeden Tag eine große Menge an Lebensmitteln weggeworfen wird? Das ist wahr, und es ist ein großes Problem. Wenn wir Lebensmittel verschwenden, ist das nicht nur schlecht für unseren Geldbeutel, sondern auch für die Erde.

Der Anbau, die Ernte und der Transport der Lebensmittel bis auf den Teller sind mit viel Arbeit verbunden. Landwirte verwenden ihre Energie, ihr Wasser und ihre Zeit, um Obst, Gemüse und Getreide anzubauen. Lastwagen und Flugzeuge verbrauchen Treibstoff, um Lebensmittel in die Geschäfte zu bringen.

Wenn wir also Lebensmittel wegwerfen, verschwenden wir auch all diese Energie und Mühe.

Essen im Müll erzeugt Gas!

Und noch etwas solltest Du wissen: Wenn Lebensmittel im Müll verrotten, entsteht dabei sogenanntes Methangas. Dieses Gas ist so ähnlich wie ein Treibhausgas mit Superkräften, und es ist nicht gut für unseren Planeten. Es macht die Erde wärmer und kann Probleme wie verrücktes Wetter und steigende Meeresspiegel verursachen.

Wie Du Lebensmittelverschwendung stoppen kannst:

Keine Sorge, das ist nicht schwer.  Hier sind ein paar einfache Tipps:

1. Plane Deine Mahlzeiten! Bevor Du einkaufen gehst, mach eine Liste der benötigten Lebensmittel. So kaufst Du nicht zu viel ein.
2. Verwende das, was Du schon hast! Überprüfe Deinen Kühlschrank und Schränke, bevor Du einkaufen gehst. Manchmal vergessen wir, was wir schon haben, und es verdirbt.
3. Kaufe klug ein! Kaufe Obst und Gemüse, das nicht so schnell verdirbt, und kaufe nicht zu viel auf einmal.
4. Verkoche die Reste! Wenn von einer Mahlzeit noch etwas übrig ist, hebe es auf und iss es Sie am nächsten Tag. Das ist wie eine Bonus-Mahlzeit!
5. Halte die Lebensmittel frisch! Lagere sie richtig. Bewahre Obst und Gemüse im Kühlschrank auf, und verbrauche die Dinge, die bald schlecht werden könnten.
6. Teile mit anderen! Manchmal kochen wir zu viel. Eine gemeinsame Mahlzeit mit Freunden oder der Familie ist eine gute Möglichkeit, das Essen zu genießen und Verschwendung zu vermeiden.

Fazit:
Du siehst also, dass wir mit dem, was  wir essen, wirklich etwas für unseren Planeten bewirken können. Mehr Pflanzen zu essen, weniger zu verschwenden und eine kluge Wahl zu treffen, was wir essen, kann helfen, den Klimawandel aufzuhalten und unsere Erde zu schützen. Das ist etwas, was wir alle tun können, und es ist gut für uns und unseren Planeten.

Vielen Dank dass du das gelesen hast!