Climate Change - Get active!

Modul 5 - Hrana in odpadki

Vse ilustracije razen slike ozadja: © fbw4/Julia Beckel, na voljo pod licenco Creative Commons BY-NC-SA.

Kako vaša izbira hrane pomaga Zemlji

Kaj ima prehrana opraviti s podnebnimi spremembami?

Naša prehrana je odgovorna za tretjino svetovnih emisij toplogrednih plinov. Svetovni prehranski sistem je odgovoren za več kot tretjino svetovnih emisij toplogrednih plinov.

Če želimo nekaj storiti za varstvo podnebja, moramo spremeniti tudi način prehranjevanja.

Našli boste nasvete o tem, kako lahko s svojo izbiro hrane veliko spremenite:

• Koristi uživanja več rastlin
  
• Zakaj je uživanje manj mesa velika zmaga
  
• Zakaj je nakup sezonske hrane odlična ideja
  
• Zakaj je smiselno kupovati lokalno hrano
  
• Prenehajte zapravljati hrano

1. Jejte več rastlin in pomagajte rešiti podnebje!

V tem modulu bomo govorili o nečem zelo pomembnem: kako lahko uživanje več rastlin močno pripomore k zaščiti našega planeta pred tako imenovanimi podnebnimi spremembami.

Rastline so neverjetne! Niso dobre le za nas, ampak tudi za našo Zemljo. Če jemo več rastlin, dejansko pomagamo zaščititi naš planet pred pregrevanjem, kar je zelo pomembno.

Rastline: naši zeleni junaki!

Rastline so kot superjunaki za naše zdravje in Zemljo. Ko se odločimo za uživanje rastlinske hrane, ne poskrbimo le zase, ampak tudi pomagamo varovati okolje. Preučimo nekaj neverjetnih prednosti:

Rastline so polne hranilnih snovi, ki jih naše telo obožuje. Ko jih uživamo, pomagajo ohranjati zdravo srce in močno telo. Tukaj je opisano, kako:

1. Močna srca: Uživanje več rastlin lahko zmanjša tveganje za težave s srcem, kot sta srčni infarkt in visok krvni tlak. Imajo posebne sposobnosti, da ohranjajo naše srce močno.
2. Povečanje energije: Rastline nam dajejo veliko energije za tek, igro in vse, kar imamo radi. So kot gorivo za naše telo.
3. Nasmeh na trebuhu: Vlaknine v rastlinah so kot nežen objem za naš trebuh. Pomaga nam bolje prebavljati hrano in poskrbi, da so naši želodčki zadovoljni.
4. Zdrava rast: Če rastete, so rastline vaše najboljše prijateljice. Pomagajo vam rasti močno in visoko.
5. Oster um: Zaradi dobre prehrane so naši možgani ostri in osredotočeni. To je, kot da bi našim možganom dali supermoči!

Preprosti načini, kako jesti več rastlin:

Zdaj, ko poznate vse neverjetne prednosti, se morda sprašujete, kako jesti več rastlin. Ne skrbite; to je enostavno in okusno. Tukaj je nekaj preprostih idej:

1. Začnite z majhnimi koraki: poskusite z enim brezmesnim obrokom na teden. To je majhen korak z velikim učinkom.
2. Pisane plošče: Napolnite krožnik z veliko barvitega sadja in zelenjave. Niso le koristni za vas, ampak so tudi videti zelo privlačno.
3. Okusni prigrizki: Izberite prigrizke, kot so hrustljavo korenje, sladka jabolka ali peščica oreščkov. So okusni in zdravi.
4. Spoznajte nova živila: Ne sramujte se poskusiti novih živil, kot so avokado, sladki krompir ali fižol. Morda boste odkrili nove priljubljene jedi.
5. Zelenjavni prijatelji: Delite obroke s prijatelji in družino. Bolj zabavno je, če vsi skupaj uživajo v okusnih rastlinskih jedeh.

2. Zakaj je uživanje manj mesa velika zmaga

Zdaj bomo govorili o nečem zelo pomembnem: zakaj je odlična ideja jesti manj mesa.

Kaj je velikega v mesu?

Morda se sprašujete: "Zakaj govorimo o manjšem uživanju mesa?" No, meso je okusno in nam daje energijo, vendar je v tej zgodbi še kaj več. Poglejmo, zakaj je uživanje manj mesa pametna izbira.

Težava s preveliko količino mesa:

Proizvodnja mesa, kot so govedina, svinjina in piščanec, zahteva veliko dela in porabi veliko virov. Potrebujemo veliko zemlje, na kateri živijo živali, veliko vode za pitje in še več hrane za uživanje. Zaradi vsega tega je Zemlji težje ostati hladna.

Toplogredni plini in meso:

Pri reji živali za meso nastajajo tako imenovani toplogredni plini. Ti plini so kot nevidna odeja, ki ovija Zemljo. Zaradi njih se zadržuje sončna toplota in naš planet postaja toplejši. Ko se Zemlja preveč segreje, to lahko povzroči različne težave, kot so velika neurja, taljenje ledu ter celo škodo za živali in rastline.

Zdaj pa se pogovorimo o tem, zakaj je uživanje manj mesa odlična ideja za vas in našo Zemljo:

1. Dobro za vaše zdravje: Uživanje manj mesa je lahko koristno za vaše zdravje. Zmanjša lahko tveganje za težave s srcem in pomaga ohranjati zdravo telesno težo.
2. Varčuje z viri: Ko jemo manj mesa, porabimo manj virov, kot sta zemlja in voda. To je dobro za okolje.
3. Manjše onesnaževanje: Proizvodnja mesa lahko povzroča veliko onesnaženja. Z izbiro živil rastlinskega izvora pomagamo zmanjšati onesnaževanje zraka in vode.

3. Zakaj je nakup sezonske hrane odlična ideja

Najprej se pogovorimo o tem, kaj pri hrani pomeni "sezonski". Sezonska hrana je tista, ki je pridelana in pobrana v določenem letnem času, ko je naravno zrela in pripravljena za uživanje. To je kot način, s katerim nam narava daje najbolj sveže in okusne dobrote.

Uživanje sadja in zelenjave v sezoni je nekaj čarobnega. Zakaj je to odlična ideja:

1. Sveža in okusnejša: sezonska hrana je običajno najbolj zrela in okusna. To pomeni, da je polna okusa in vseh dobrih snovi, ki jih vaše telo potrebuje.

2. Podpirajte lokalne kmete: Ko kupujete sezonsko hrano, pogosto podpirate lokalne kmete. To pomeni, da vaši hrani ni treba prepotovati daleč do vašega krožnika, kar je dobro za okolje. Ali poznate kmeta v svoji regiji?

3. Prihranite denar: Sezonska hrana je pogosto cenejša, ker je na voljo več. Tako lahko uživate v okusnih jedeh, ne da bi pri tem zapravili denar.

4. Zmanjšanje onesnaževanja: Ko kupujemo hrano, ki je pridelana daleč stran in jo je treba prevažati na dolge razdalje, to povzroča onesnaževanje. Izbira sezonske hrane pomaga zmanjšati onesnaževanje, ki ga povzročajo tovornjaki in letala.

5. Raznolikost v prehrani: V različnih letnih časih lahko uživate v različnih živilih. Tako bodo vaši obroki razburljivi, vaše brbončice pa zadovoljne.

6. Sezonska hrana varuje zemljo: Pridelava hrane izven sezone lahko porabi veliko energije, saj potrebuje posebne pogoje, kot sta dodatna toplota ali svetloba. Ta energija pogosto izvira iz fosilnih goriv, ki škodujejo našemu planetu.

Kako uživati v sezonski hrani:

1. Spoznajte svoje letne čase: Naučite se, kdaj je na vašem območju sezona vašega najljubšega sadja in zelenjave. Vprašajte lokalne kmete ali poiščite vodnike na spletu.

2. Obiščite kmetijske tržnice: Kmetijske tržnice so odlični kraji za iskanje sezonske hrane. Poleg tega lahko spoznate ljudi, ki pridelujejo vašo hrano!

3. Zamrzovanje in konzerviranje: Ko je živilo v sezoni, ga lahko zamrznete ali shranite za pozneje. Tako lahko v svojem najljubšem sadju in zelenjavi uživate vse leto.

4. Zakaj je smiselno kupovati lokalno hrano

Kaj pomeni "lokalno", ko gre za hrano? Lokalna hrana je tista, ki je pridelana ali izdelana v bližini vašega kraja. Je kot okusen zaklad iz vaše soseske ali bližnje okolice.

Izbira lokalne hrane je nekaj posebnega:

1. Najboljša svežina: Lokalna hrana je pogosto zelo sveža, saj ji ni treba prepotovati daleč. To pomeni, da je polna okusa in vseh dobrih snovi, ki jih vaše telo obožuje.
2. Podpirajte svoje sosede: Ko kupujete lokalno hrano, pogosto podpirate svoje sosede, kmete in proizvajalce, ki se trudijo, da bi vam ponudili okusne dobrote.
3. Zmanjšanje onesnaževanja: Hrana, ki ji ni treba prepotovati dolgih razdalj, ne onesnažuje toliko okolja. Tako si Zemlja malo odpočije od vseh tovornjakov in letal.

5. Velika težava: zavržena hrana

Ali ste vedeli, da se vsak dan zavrže veliko hrane? To je res in predstavlja velik problem. Ko hrano zavržemo, to ni slabo le za naše denarnice, ampak tudi za Zemljo.

Za pridelavo, spravilo in prevoz hrane do vašega krožnika je potrebno veliko dela. Kmetje za pridelavo sadja, zelenjave in žit porabijo energijo, vodo in čas. Tovornjaki in letala porabijo gorivo za prevoz hrane v trgovino.

Ko hrano zavržemo, torej zapravimo tudi vso to energijo in trud.

Hrana v smeteh ustvarja plin:

Vedeti morate še to: ko hrana gnije v smeteh, nastaja tako imenovani "metan". Ta plin je nekakšen supermočen toplogredni plin in ni dober za naš planet. Zaradi njega se Zemlja segreva in lahko povzroča težave, kot so nenavadno vreme in dviganje morske gladine.

Kako preprečiti zavrženo hrano:

Ne skrbite; to je lažje, kot si morda mislite. Tukaj je nekaj preprostih nasvetov:

1. Načrtujte obroke: Preden se odpravite po nakupih, naredite seznam živil, ki jih potrebujete. Tako ne boste kupili preveč.

2. Uporabite, kar imate: Preden se odpravite po nakupih, preverite hladilnik in omare. Včasih pozabimo, kaj že imamo, in to se pokvari.

3. Kupujte pametno: kupujte sadje in zelenjavo, ki se ne pokvari hitro, in ne kupujte preveč naenkrat.

4.  

   Pojejte ostanke: Če vam je po obroku ostala hrana, jo shranite in pojejte naslednji dan. To je, kot da bi dobili dodaten obrok!

5. Ohranite svežino: Hrano pravilno shranjujte. Sadje in zelenjavo hranite v hladilniku in porabite tisto, kar bi se lahko kmalu pokvarilo.

6.  

   Delite z drugimi: Včasih kuhamo preveč. Deljenje obroka s prijatelji ali družino je odličen način za uživanje v hrani in preprečevanje odpadkov.

Zaključek
Hrana, ki jo uživamo, lahko resnično vpliva na naš planet. Če jemo več rastlin, manj zapravljamo in se pametno odločamo o tem, kaj jemo, lahko pomagamo ustaviti podnebne spremembe in zaščititi našo Zemljo. To lahko storimo vsi in to je dobro za nas in naš planet.

Hvala za branje!!